Mahsulot taqdimoti
Curcumin, shuningdek, curcumin, kislotali sariq deb nomlanuvchi, zerdeçal o'simliklari, cura, xantal, kori, Yujin va boshqalarning ildizlaridan olingan tabiiy fenolik antioksidantdir. Asosiy zanjir to'yinmagan lipid va aromatik guruh bo'lib, diketon birikmasiga tegishli, tez-tez ishlatiladigan ziravorlar va oziq-ovqat pigmenti, toksik bo'lmagan, kimyoviy formulasi C21H20O6. Curcumin - yaxshi yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi xususiyatlarga ega tabiiy birikma. Ular orasida zerdeçal taxminan 3% ~ 6% kurkuminni o'z ichiga oladi, bu o'simlik shohligida diketid tuzilishi bilan juda kam uchraydigan pigmentdir. Curcumin - to'q sariq rangli kristalli kukun, ozgina achchiq va suvda erimaydi.
Xarakterli
Yuqori tozalik
Curcumin tabiiy ekstraktsiya va tozalangan ishlab chiqarish jarayoni orqali yuqori toza mahsulotlarni olishi mumkin va yuqori tozalik yaxshi bioavailability degan ma'noni anglatadi.
Xavfsizlik
Curcumin inson tanasi uchun xavfsiz ekanligi isbotlangan.
Barqarorlik
Curcumin yaxshi barqarorlikka ega va turli muhit va saqlash sharoitlarida o'z faoliyatini saqlab turishi mumkin.
Ilova
Oziq-ovqat ishlab chiqarishda, asosan, ichak mahsulotlari, konserva mahsulotlari, sous va sho'r suv mahsulotlari va boshqa mahsulotlar uchun ishlatiladi. Curcumin qon lipidini kamaytiradigan, o'smaga qarshi, yallig'lanishga qarshi, o't pufagi, antioksidant va boshqa ta'sirga ega, bundan tashqari, olimlar kurkuminning dori-darmonlarga chidamli sil kasalligini davolashda yordam berishini aniqladilar.
Issiq teglar: curcumin, Xitoy curcumin ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi
